연어 효능과 부작용 및 단백질 함량 등에 대해 알아봅시다!

반가워요 여러분~ 오늘은 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 연어에 대해서 알아보려고 합니다.^^ '연어'하면 대개 여성분들이 많이 좋아하는 생선으로 알려져 있지요. 정말 그런 것 같은게 제 주위 친구들 중에서도 연어를 정말 좋아하는 친구들이 많아요. 저는 사실 날생선을 별로 좋아하지 않고 잘 못 먹는 편이거든요:) 그래서 회를 거의 못 먹는답니다. 그런데 롤은 굉장히 좋아해서 회전초밥집에 가면 초밥보다는 롤에 더 꽂혀서 먹는 편이에요.ㅎㅎ 그런데 연어초밥은 그래도 거부감이 덜하더라구요. 외관상 색상이 참 예쁘기도 하고(?) 식감도 참 부드럽고, 슈퍼푸드에 선정된 만큼 많은 영양소를 함유하고 있을 것 같아서 그런 것 같아요~ 그래서 날생선을 못 먹는 저도 연어초밥은 비교적 부담없이 즐기는 편인데요, 연어에는 어떤 영양소들이 있는지 궁금해서 알아보았답니다. 지금부터 연어 효능에 대해서 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

먼저 연어에는 오메가3 성분이 풍부하게 들어있다는 말 많이 들어보셨을 텐데요, 이 오메가3 성분은 혈액이 응고되는 것을 방지해 주며 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주어서 혈관 질환을 예방 및 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 각종 염증이 생기는 것을 예방해주기 때문에 대장염이나 관절염 등에도 좋은 효능이 있답니다. 연어에는 오메가3와 함께 DHA성분도 풍부하게 들어있는데요, 이 성분은 세포막을 유연하게 만들어 주고 뇌 기능을 활성화시켜주는 역할을 하기 때문에 성장기의 아이들이나 연세가 있으신 분들이 꾸준히 드실 경우 인지능력의 발달과 기억력 향상에도 큰 도움이 된다고 합니다.

 

저는 개인적으로 눈 건강에도 많은 관심을 갖고 있다고 이전의 어느 포스팅에서 말씀드린 적이 있는데요, 슈퍼푸드 연어도 눈 건강을 지키는 데 많은 도움이 되는 식품이더라구요:) 연어에는 비타민 A와 비타민 E 성분이 많이 들어있어서 눈의 피로감을 완화시켜줄 뿐만 아니라 눈의 노화 현상을 방지하는 데에도 좋은 효능이 있습니다. 늘 스마트폰과 PC 화면을 보느라 고생하는 눈을 위해서도 꼭 섭취해주어야 할 식품인 것 같네요~ 또한 연어가 붉은빛을 띠게 하는 성분인 아스타크잔틴은 인체에 유해한 활성산소를 억제하여 항산화 기능을 하기 때문에 안구건조증을 완화시키는 것은 물론이고 피부노화 예방 및 보습에도 큰 도움이 된답니다.

 

 

 

 

 

 

다이어트를 하시는 분들도 연어를 즐겨 드시는 것을 볼 수 있는데요, 연어 칼로리는 100g당 161kcal이며 양에 비해 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 됩니다. 게다가 연어 단백질 함량이 풍부하기 때문에 다이어트를 할 때는 물론이고 근육량 증가 등을 목표로 평소 단백질 섭취를 많이 하고자 하시는 분들의 경우에도 도움이 되는 식품이라고 할 수 있습니다.

 

이렇게 모양도 맛도 영양도 뛰어난 식품이다보니 연어초밥은 물론이고 연어스테이크, 연어덮밥 등 다양한 연어요리로 많은 사람들이 즐기고 있는데요, 그 이면인 연어 부작용에도 주의할 필요가 있습니다. 연어를 과다하게 섭취할 경우 혈액이 빨리 응고되는 데 방해가 될 수 있으며 복통이나 설사 등의 증상이 생길 수 있습니다. 또한 자연산 연어에는 기생충이 많이 발견되기도 하기 때문에 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.  

 

오늘 이렇게 연어 효능과 부작용 등에 대해서 알아보았는데요, 어느 음식에나 그렇듯이 부작용도 있긴 하지만 주의하며 잘 섭취한다면 슈퍼푸드다운 좋은 효능을 많이 얻을 수 있을 것 같네요~^^